猕猴桃奶油蛋糕卷
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步骤1/8
蛋白蛋黄分离,将蛋黄中加入牛奶,玉米油搅拌均匀,慢慢加入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,做成蛋黄糊备用。
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步骤2/8
开始打发蛋白,将细砂糖分3次加入蛋白中,打发蛋白,直到提起打蛋器,出现大弯勾即可。
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步骤3/8
将打发好的蛋白1/3,倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,再将其余蛋白与蛋黄糊完全混合。
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步骤4/8
在烤盘上铺好油纸,将蛋糕糊倒入烤盘上,并提起烤盘,在桌子上震动两下,放入烤箱,150度,20分钟即可。将蛋糕拿出,脱掉油纸,冷却备用。
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步骤5/8
开始打发奶油,将奶油加入细砂糖,打发到可以裱花的状态即可。
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步骤6/8
将猕猴桃削皮备用。
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步骤7/8
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铺上油纸放上蛋糕,将打发好的奶油放到蛋糕上,抹平,将猕猴桃依次放在蛋糕的中间位置,将油纸两边提起,蛋糕边重叠,蛋糕成卷,放入冰箱冷藏半个小时。
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最后一步
点击查看大图
从冰箱取出后,用剩下的奶油在表面上裱花便可大快朵颐地品尝美味的蛋糕啦!
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发布于 2020-03-13
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