简单易做:烧豆角
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步骤1/7
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豆角去丝洗净切段,葱姜切片
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步骤2/7
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五花肉冲洗一下切块
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步骤3/7
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起锅烧油,五花肉煎至微黄,调小火,加一点点老抽翻炒,让肉均匀上色
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步骤4/7
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加入葱、姜、花椒、八角(不喜欢花椒放十三香也一样,豆角入锅之后放十三香),开大火炒出香味
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步骤5/7
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加豆角入锅翻炒至变色加水(我个人喜欢加热水,节省时间)
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步骤6/7
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加水没过豆角,大火烧开后加一勺到两勺糖(加糖之后肉的口感不会那么肥腻,不喜欢的也可以不加)大火煮沸十分钟左右转中火十五分钟,最后五分钟大火收汁(水加少了中途可以再加,加多了就有点尴尬了)
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最后一步
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出锅开吃。
1、我感觉吧这道菜水加多了就是豆角炖肉,水加的刚刚好收汁完美的就是烧豆角。
2、⚠️⚠️⚠️豆角一定要做熟了再吃,最起码要这么炖半个小时,不然没熟透会中毒,一定要多花点时间烧熟了再吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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