五柳炸蛋
29克
14克
21克
339
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
1.炸鸡蛋。油一定要够厚,油少了就变成煎鸡蛋了。大火,快速将鸡蛋打在锅里,千万不要翻动,待定型气泡。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.两面煎黄,一定要用锅铲把蛋黄压扁,否则等蛋黄全熟的时候,蛋白就该焦了。煎好后盛出备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
3.调酱汁。番茄酱三大勺,白糖一大勺,鱼露2/3滴,耗油少许,酱油少许,白醋一勺(其实正规的五柳炸蛋里的五柳菜,是由青木瓜,萝卜,青瓜,姜和茭头五种左以白糖白醋腌制而成的。因为不经常用,我就没有一直腌,所以在做这道菜没有五柳菜时必不可少的就是白醋和白糖),水淀粉两大勺,酱汁调好后,大家可以先尝一下,按每个人的喜好自己调整醋和糖的量
-
步骤4/5
点击查看大图
4.洋葱先小火煸香,倒入备好的假五柳菜(咸菜头切的丝),翻炒后倒入刚调好的酱汁,略微收汁后放入鸡蛋,转大火快速翻炒,加入青红椒丝
-
最后一步
点击查看大图
5.当当当!现在摆好碗筷,开饭吧!酸甜可口的五柳炸蛋A版完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
五柳炸蛋的相关分类
五柳炸蛋的相关推荐
-
五柳蛋
31558人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1208701人看过 -
五柳炸蛋
11679人看过 -
五柳炸蛋
6933人看过 -
五柳炸蛋
299841人看过 -
甜酸炸蛋
183841人看过 -
擂椒皮蛋
877982人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
670899人看过 -
五柳炸蛋
39988人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
244068人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
720082人看过 -
五柳炸蛋
99479人看过