葡萄干核桃酥,超酥脆
其实现在想想 小时候吃的核桃酥和核桃半毛钱关系都没有 根本就没有核桃 不过我也不爱吃…… 之前做过葡萄干奶酥,很好吃 现在家里有孩子,于是就想把健康的食材加进去 得出来的结论就是:超!级!香, 酸甜酥香 赶紧做起来吧!
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步骤1/13
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黄油室温软化,加入白糖,搅拌器搅打均匀
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步骤2/13
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颜色略微发白即可,如果家里没有搅拌器,就用硅胶铲搅拌均匀也可以。多搅拌一会
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步骤3/13
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分3次加入鸡蛋,搅拌均匀
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步骤4/13
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核桃可以事先打开,也可以用熟核桃仁,更方便,我是自己一个一个拨开的
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步骤5/13
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烤箱180度,中层10分钟左右。看每家烤箱脾气决定,8到10分钟都可以。
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步骤6/13
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烤好压碎。葡萄干忘记拍照了。用点点温水稍微泡一下。沥干水分
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步骤7/13
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把葡萄干,核桃仁加入刚刚的黄油里,拌均匀。
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步骤8/13
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加入面粉,奶粉,翻拌均匀,这里不要搅拌,也不要揉面。只要均匀无干粉,能成团即可,搅拌出筋后,烤出来不酥脆。
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步骤9/13
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这样就可以啦。接下来就用手整形状
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步骤10/13
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压成这种小饼饼就可以啦,差不多一块手掌心中间那么大。烤箱预热,180度。
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步骤11/13
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刷上蛋黄,烤出来的颜色就好看些。送入烤箱,180度,中层15分钟左右就可以啦。
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步骤12/13
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烤出来,金黄酥脆!葡萄干喜欢的可以多加点点,略酸的口感调和甜味。
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最后一步
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配上一杯热茶或咖啡,完美!开吃吧!
烤制途中稍微照看点,怕烤糊了,因为好多宝宝家的烤箱是mini版的。
千万不要揉面,因为会不酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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