马拉糕的做法

点击查看大图

马拉糕

浏览 624504 · 收藏 3888 · 学做 3

长辈那一代的发糕没学会现在学会了马拉糕也不错非常Q弹配方是一个蒸托的，我做了两托

营养分析查看详情

12克
28克
339克

1493
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

木薯粉 80克

、

红糖粉 115克

、

酵母 4克

、

泡打粉 4克

、

玉米油 9克

、

水 280克

烹饪步骤

步骤1/10
小火加热水融化红糖（家里没有红糖粉，所以用红糖块替代）
步骤2/10
待水温下来后，把酵母倒入温水里搅拌均匀后静置2分钟
步骤3/10
木薯粉，低筋粉，泡打粉过筛加入盆里备用
步骤4/10 点击查看大图
先把粉类混匀挖个坑再慢慢加入红糖水，一边加一边Z形搅拌（切勿打圈）
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀无颗粒后过筛两遍
步骤6/10 点击查看大图
1烤箱36度，底部放一盆热水，发酵两倍大2天气热可室温发酵
步骤7/10 点击查看大图
发酵两倍后加入油搅拌几分钟至大气泡消失
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具静置15分钟，轻震，表面有大气孔就用牙签戳破
步骤9/10 点击查看大图
水烧开再放进去蒸45分钟，关火后焖10分钟，气孔用毛巾盖住
最后一步点击查看大图
晾凉后再切，内部组织细腻Q弹

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

换个做法

马拉糕的相关分类

减脂食谱粽子蚕豆蒜蓉小龙虾四季豆凉面更多

马拉糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许