精简版卤水牛腱
作为一个广东人。除了要会做烧腊,必须学会的就是卤水了。今天给大家带来一道精简的牛腱,不复杂,只有有材料,有时间就能做到。
-
步骤1/7
点击查看大图
把牛腱焯水,起白色泡沫后盛出。
-
步骤2/7
点击查看大图
在瓦锅中放入姜片、小葱、八角、花椒、焯好的牛腱。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入白酒、三分一瓶(610ml那种)的东古卤水汁。必须这个品牌,其他便咸。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入清水没过牛腱。
-
步骤5/7
点击查看大图
水沸后转中火,焖20分钟,加入冰糖,转小火焖20分钟即可。(不建议太久,牛腱太烂不好吃)
-
步骤6/7
点击查看大图
盛出来放凉后切片,放香菜或者芝麻装饰
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃带酸的,可以做一个剁椒的香醋做蘸料。(用白醋放点剁椒)
必须焯水。不宜煮太久,如果不知道是否熟了,可以用筷子扎一下肉最厚的位置哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
精简版卤水牛腱的相关分类
精简版卤水牛腱的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#茄汁肉末炒意面
148404人看过 -
家庭版麻辣烫
138785人看过 -
#在家邂逅美味火锅#一人份快手淮南牛肉汤
49699人看过 -
#精致一人食#鹌鹑蛋蒸肉末
122545人看过 -
#一周减脂不重样#红白豆腐素饺子
93764人看过 -
百搭的甜薯苹果泥-感恩节特色主食
230306人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#山药小米粥
221983人看过 -
卤鸭肠、鸭舌
381368人看过 -
什锦虾仁素饺子
149007人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#肉末炖粉条
151711人看过 -
家庭版~自制番茄排骨火锅汤底
299264人看过 -
法式肉桂坚果烤苹果
183586人看过