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蘑菇肉片的做法

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蘑菇肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

口蘑适量

、

油少许

、

料酒少许

、

盐适量

、

清水适量

、

淀粉 2小勺

、

猪里脊少许

、

黄瓜一根

、

花椒粉少许

、

姜粉少许

、

蒜 5-6瓣

、

食用油少量

、

葱 1/3根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
口蘑、黄瓜、猪里脊、蒜洗净切片，葱切断
步骤2/7 点击查看大图
淀粉和清水1：1比例，兑匀
步骤3/7 点击查看大图
锅热，无水，倒入少量食用油，撒少量姜粉和花椒粉，放入肉片，倒入少量料酒，炒至肉变色
步骤4/7 点击查看大图
放入葱段和蒜片翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
放入口蘑，翻炒
步骤6/7 点击查看大图
放入黄瓜片，少量盐，继续翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒15分钟左右出锅

小贴士

蘑菇也可以换成平菇，杏鲍菇等等，方法都大同小异。如果想要颜色重一点，可以加生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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