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云朵☁️面包的做法

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云朵☁️面包

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奶香味十足，成功率高的面包。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋（去皮） 50克

、

牛奶 150克

、

高筋粉 300克

、

耐高糖酵母 4克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

黄油 45克

、

奶粉 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
所有材料除黄油外揉成光滑的面团后加入黄油继续揉面。
步骤3/10 点击查看大图
揉出手套膜。发酵至二倍大。
步骤4/10 点击查看大图
第一轮发酵好后，分成8个等剂量的面团。
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
按图步骤卷好面团。
步骤7/10 点击查看大图
进行二次发酵。
步骤8/10 点击查看大图
二次发酵好后，撒上生面粉，用刀片在上面滑二道。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热165℃上下火中层烤18分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后的样子。不喜欢烤色深的可以10分钟的时候在上面盖个锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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