简单的豆浆机版豆腐脑儿
111克
90克
75克
1075
千卡
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步骤1/11
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干黄豆洗净泡发一个晚上
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步骤2/11
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放入豆浆机里加入1500毫升水煮熟
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步骤3/11
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煮熟的豆浆用滤网过滤两遍,滤出豆渣,倒进锅里再加热到八十度左右
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步骤4/11
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在大碗中放入少量的水溶化内脂,把加热好的的豆浆冲入碗中,稍微搅拌一下
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步骤5/11
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盖上盖子静止20-30分钟,豆浆就变成豆腐脑儿了
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步骤6/11
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泡发的木耳、香菇、黄花菜切成小丁备用
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步骤7/11
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锅热后放少量的油,炒香葱姜末后捞出(葱 姜末因为要捞出来,所以我切的比较大)
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步骤8/11
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放入切好的木耳 香菇 黄花菜煸炒片刻,倒入鸡汤,少量的蚝油
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步骤9/11
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水开后倒入一个打散的鸡蛋
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步骤10/11
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倒入调好的淀粉水,让其变得更浓稠。放入适量的盐调味,卤汁就做好了
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最后一步
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豆腐脑盛入碗中浇上卤汁,放上香菜,香油,喜欢吃辣的放上点辣椒油,配上酥脆的小油条,吃的饱饱的开启元气满满的一天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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