莲藕胡萝卜炖牛腩
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步骤1/6
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牛排用清水清洗干净备用。
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步骤2/6
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烧一锅水，水开之后加入牛排，加入适量米酒一起煮，米酒作用是去腥。
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步骤3/6
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把莲藕和胡萝卜洗干净削皮后切滚刀
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步骤4/6
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把过水后冲洗干净的牛排和胡萝卜莲藕放进锅胆中，加入姜片，冰糖，蚝油，生抽，老抽，蚝油，盐巴，两碗能没过食材的水，拌匀一下。
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步骤5/6
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用豆蹄筋模式煮，这样牛排不会太软烂，不软不硬口感刚刚好。
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最后一步
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时间到后可以出锅啦，撒上葱花，看起来色香味俱全。那个汤汁简直绝了，用来拌饭拌面都超级好吃。
过水时一定要加入料酒或者米酒，不然煮出来的牛排会有膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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