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在家也能做出KFC：炸鸡翅的做法

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在家也能做出KFC：炸鸡翅

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前几天被点了肯德基的炸鸡翅，放在以前觉得这些都是高难度不敢轻易下手，现在不一样了，自从解锁了几个复杂菜式后，就觉得自己无所不能，哈哈... 参考了几个菜谱，试了几次后果然研究出堪比店里的口感，大家记得要趁热吃哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅中 6个

、

鸡翅根 6个

、

蒜 3-4瓣

、

姜 3-4片

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

低筋面粉 100克

、

水 100ml

、

辣椒粉 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅洗干净后加入姜片、蒜片、盐、糖、辣椒粉；
步骤2/13 点击查看大图
再加入2勺酱油、1勺蚝油，抓拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
放入冰箱腌制2小时左右，能过夜最好；
步骤4/13 点击查看大图
腌好的鸡翅取出，另外准备两个容器，分别装入水和低筋面粉；
步骤5/13 点击查看大图
鸡翅先放入面粉中裹上一层面粉；
步骤6/13 点击查看大图
把外层的浮面抖掉后放入水中过一下；
步骤7/13 点击查看大图
再放入面粉中裹上一层面，用筷子夹起抖掉外层的面粉；
步骤8/13 点击查看大图
也可以是一碗面糊一碗面，先放入面糊碗中裹上一层面糊；
步骤9/13 点击查看大图
再放入面粉碗里裹上面粉，将表层的面粉抖落后下锅；
步骤10/13 点击查看大图
放入油温7-8成热的油锅中，小火煎炸十分钟左右；
步骤11/13 点击查看大图
中途翻面两面颜色炸均匀；
步骤12/13 点击查看大图
炸好后出锅，是不是跟店里一毛一样，口感也肥肠惊喜呢
最后一步点击查看大图
换个造型摆一下，不要得瑟太久，抓紧趁热吃，凉了口感就没那么好了～

小贴士

1. 两种裹面的方法都可以，第二种更方便一些； 2. 炸的时间要根据大家不同灶的不同火量来调整，我是中火将油烧热后放入鸡翅，转小火后炸了10分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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