卤鸡爪走起(蜜汁鸡爪)
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收汁的淀粉水最后再放就很完美了。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
适量
、
料酒
2少
、
姜片蒜头
几片 | 适量
、
海鲜酱或者酱油二选一
5勺
、
白醋
2勺
、
白糖
2
、
十三香或者五香粉
适量
、
干辣椒
几个
、
花椒粒
适量
、
油,水
适量
、
鸡精
可放可不放
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗干净剪指甲呀。
-
步骤2/4
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过沸水放白醋跟料酒……加姜片,水,然后过好后捞起来沥干。。
-
步骤3/4
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然后把配料炒一下,我是先炒姜,蒜,花椒粒,小红椒,五香叶子适量,过一会把沥干的鸡爪倒下去翻炒一下,然后加水,然后放海鲜酱6勺子(可以用酱油代替)
-
最后一步
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好了。最后收汁的时候加淀粉水。这样收汁更快嘻嘻。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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