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虾仁蒸冬瓜的做法

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虾仁蒸冬瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 400克

、

虾 10只

、

料酒 1勺

、

姜 3片

、

盐 3克

、

蒸鱼豉油 3勺

、

小葱 3根

、

小米辣 1个

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬瓜切片，虾去皮去虾线
步骤2/4 点击查看大图
虾仁切小块儿，放入料酒，盐，姜末腌制10分钟
步骤3/4 点击查看大图
腌好的虾放中间，上锅蒸15分钟（时间根据冬瓜片的薄厚＋—），出锅后把汤汁倒掉（喜欢汤汁的可以留点，味道鲜美！不喜欢的就控干汤汁，卖相很美！）
最后一步点击查看大图
撒上葱花小米辣，冬瓜片上淋入蒸鱼豉油，浇一勺热油（中间）！美味即成！

小贴士

一定看好蒸冬瓜的时间，时间长了冬瓜成泥了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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