鲜虾羊肚菌砂锅粥
家里有什么就加什么,没有羊肚菌可以用香菇代替。羊肚菌是很好的养生保健食品哦
10克
89克
17克
505
千卡
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步骤1/13
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鲜虾头和身体分开,剥壳去虾线。虾头一会还要用,虾仁加几片姜和少许料酒搅拌均匀备用。
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步骤2/13
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瘦肉切丝,加少许盐和胡椒粉淀粉拌匀最后封一些油。
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步骤3/13
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先冲洗一遍羊肚菌,再用温水浸泡。图省事干贝可以一起浸泡。
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步骤4/13
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炒锅倒油,倒入虾头炒出虾油。用铲子压一压虾头
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步骤5/13
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虾头捞出不要
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步骤6/13
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把炒出的虾油倒入事用高压锅先煮好的粥里,准备的粥不用煮太烂,保持颗粒感。
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步骤7/13
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加入羊肚菌和干贝,再把浸泡的水过滤倒入沙锅里。
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步骤8/13
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大火煮开转中火炖煮十分钟左右,期间要不停搅拌以防粘锅。煮的时间根据粥的情况调整
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步骤9/13
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加入鲜虾和瘦肉
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步骤10/13
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加入姜丝同煮三分钟左右,虾和瘦肉熟透,调入两小勺盐和一勺鸡精,一勺胡椒粉,滴入适量香油
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步骤11/13
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最后撒上香菜
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步骤12/13
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装碗,先吃什么好呢
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最后一步
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不用剥壳,两口一只大虾,真是幸福啊。脆脆的,真好吃。再喝一口粥,食材完美融合,既有山珍也有海味,幸福了。
超级简单又美味的砂锅粥,材料可任意搭配,下次我还要再做不同的砂锅粥。熬虾油学起来,增加滋味,其他菜也可用,比如鲜虾炒饭的时候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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