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鲜奶吐司的做法

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鲜奶吐司

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高精面粉 280克

、

鸡蛋 100克

、

白砂糖 45克

、

鲜牛奶 85克

、

奶粉 10克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

黄油 25克

、

蛋白少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备奶粉面粉
步骤2/11 点击查看大图
鲜奶白糖鸡蛋黄油酵母粉
步骤3/11 点击查看大图
除黄油和蛋白的所有材料放入面包机中选和面程序20分钟
步骤4/11 点击查看大图
20分钟后放入黄油选发面程序约1个半小时
步骤5/11 点击查看大图
1个半小时后面团已经变成原来两倍大
步骤6/11 点击查看大图
分割成三个大小相等的圆面团盖上保鲜膜静置15分钟揉匀排气后擀成薄片由下至上卷起
步骤7/11 点击查看大图
卷起的按扁再擀成薄片由下至上卷起依次做好三个
步骤8/11 点击查看大图
放入吐司盘中盖上保鲜膜发酵至吐司盘的八九分高时就好了入烤箱前可在表面刷上一层蛋白液不刷也可以
步骤9/11 点击查看大图
烤箱180度预热下层35分钟 10分钟左右加盖锡纸不然颜色会太深
步骤10/11 点击查看大图
口感很棒很软很香
最后一步点击查看大图
好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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