秘制开胃萝卜干
42克
363克
1483克
7117
千卡
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步骤1/3
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萝卜切长条放盐腌制,太阳晒4—5天,晚上回收放在腌萝卜干的水里回笼,直到把水吸收完。晒的时候把萝卜干搓揉一下
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步骤2/3
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晒好的萝卜干洗净灰尘晾干切片备用,制作辣椒油,辣椒洗净放锅里炕干(脆)冷了用破壁机打碎,锅里油烧热浇在辣椒面上。卤水,醋,生抽,糖放锅里烧开放凉
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最后一步
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放凉后的卤水,辣椒油倒在萝卜干上面搅拌均匀即可,卤汁多了不用担心,会被萝卜干吸收完!这款萝卜干非常的下饭,我家隔壁邻居教我麻麻制作的。
腌是粗盐,具体多少没称,反正晒干挺咸的,放了卤水刚刚好!非常下饭,不吃辣的可以不放辣椒!
做好的萝卜干可以吃一年
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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