蒜蓉粉丝开背虾
女儿最爱吃的一道菜,今天分享给大家,简单,快手,易操作。
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步骤1/8
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备料
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步骤2/8
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处理虾,去掉虾枪虾线,剪刀开背,一定开足,然后把虾肉横着剪几下,这一步很关键,这样成品好看,不回缩。
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步骤3/8
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绿豆粉丝冷水泡一下,回软就行,因为还要蒸的,垫到盘底。
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步骤4/8
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蒜蓉油炝一下,加入生抽,耗油,盐调味,待用。
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步骤5/8
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把处理好了的虾摆上去
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步骤6/8
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把蒜蓉挨个浇在虾肉上,喜欢辣的配点小米椒。
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步骤7/8
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大火上汽蒸8----10分钟。
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最后一步
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出锅撒点葱花,开吃,简单又美味,欧耶
这道菜很多人上锅的时候很漂亮,但是蒸出来虾的造型不完美,就是开了背没有横着剪几刀,只要剪断虾肉,出锅就很漂亮了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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