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榨广椒炒腊肉的做法

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榨广椒炒腊肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

青红辣椒 1000

、

玉米面 500克

、

橘子皮一个

、

老姜两三块

、

花椒粒 10g

、

盐 20克

、

粘米粉和糯米粉 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1 准备好全部素材，看图准备哦
步骤2/10 点击查看大图
我的是这样的细玉米面，不是粉，超市都有卖，自己家有玉米粒磨成细细的最好呢
步骤3/10 点击查看大图
橘子屁，老姜，花椒粒，粘米粉和糯米粉，我自己磨的，米不需要磨的太粉，感觉像白砂糖那样颗粒大小就行了
步骤4/10 点击查看大图
青红椒，盐。辣椒可以选大的，看个人喜爱
步骤5/10 点击查看大图
以上除了粉和盐，全部一起剁碎，然后再加入玉米面和粘米粉糯米粉盐，搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
全部搅拌好的样子，这样看我都有食欲了。
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放入坛子压实
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然后放些菜片包住它，以免流出来，可以放袋子啊，放布，放稻草之类的东西包住它
步骤9/10 点击查看大图
盘子加水然后倒扣坛子，处劲发酵20天，记得两天换一次水最好
最后一步点击查看大图
这样炒出来的腊肉特别香，好好吃哦

小贴士

这个榨辣子特别简单好做，而且成本也低，一次了做了一坛子都不用20块呢，够我吃一个月了，居家生活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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