香辣过瘾的油泼面
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步骤1/12
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300g面粉加冷水（水中加一点盐），搅成絮状，揉成光滑的面团。面团要软。醒一个小时
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步骤2/12
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醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，然后把剂子搓成椭圆形如图。两面抹油，再醒10分钟
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步骤3/12
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然后，用筷子再面团中间按一下
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步骤4/12
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擀成薄片
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步骤5/12
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都擀好后，再醒30分钟。
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步骤6/12
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准备好大蒜末，葱花，小米椒，香菜碎
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步骤7/12
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醒好的面很容易扯，开水下锅，煮两分钟捞出即可
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步骤8/12
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再煮一些生菜搭配
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步骤9/12
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放入一勺生抽，半勺蚝油，两勺醋，一点盐，半勺花椒粉，一勺辣椒粉，半勺蒜末，半勺葱花，一点小米辣
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步骤10/12
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热油，加一点香油进去
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步骤11/12
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油烧至冒烟，快速倒入面条中
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最后一步
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搅拌均匀即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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