营养又健康 茄子炒肉
喜欢吃妈妈做的茄子~我炒的茄子从来没有跟老妈一样的味道过,虽然,好吃。 这道菜厨房小白也好做。在厨艺的道路上,挡住你的永远只有行动力,如此而已。哈哈。
7克
6克
23克
171
千卡
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步骤1/9
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茄子切条,准备姜蒜。准备炒菜再切茄子,不然茄子会发黑。
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步骤2/9
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肉切薄片。加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。
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步骤3/9
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倒油,花椒炝锅,倒入肉片翻炒,炒到肉片变色,下全部姜片和一半蒜。
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步骤4/9
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翻炒片刻将茄子倒入轻轻翻动。如果油少,翻炒一会儿后可以稍微加一点热水,一次一点点,少量多次。
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步骤5/9
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可以看到茄子开始变软。接着翻炒。中火。
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步骤6/9
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加热水,充分翻动茄子。
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步骤7/9
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茄子水快炒没有的时候将料汁倒入,迅速搅拌均匀
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步骤8/9
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接着倒入剩下的一半蒜末、小米辣(如果有)(我只放了小半根)以及香菜碎。搅拌一下就可出锅咯~
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最后一步
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齐活儿~
蒜蓉和香菜能增加菜品的香气,同时提高颜值~ 哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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