【广东家常菜】用2小时慢火炖一碗高丽参汤
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步骤1/9
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/ 高丽参用开水浸泡2小时以上。泡完的水不要倒掉。
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步骤2/9
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/ 泡好后切成1cm大小的小块。
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步骤3/9
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/ 切两片姜。
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步骤4/9
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/ 鸡腿肉切成一口大小。（用鸡胸或者鸡块也可以，不过我个人喜欢去了骨头的。）
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步骤5/9
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/ 把刚准备的所有食材放到碗里，加入刚刚的高丽参水。
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步骤6/9
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/ 剩下的用凉白开加满。
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步骤7/9
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/ 保鲜膜封住，用牙签戳出些孔排气。（当然家里又专门的炖盅用炖盅更好。）
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步骤8/9
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/ 隔水炖2小时。
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最后一步
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/ 加点盐调味就好了！
1. 锅里的水容易烧干，记得勤看火加水。
2. 最重要的是耐心。
3. 炖汤要用凉白开，不要直接用水龙头水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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