肉段地三鲜
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步骤1/21
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茄子去皮 不去皮也行 土豆去皮
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步骤2/21
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切块
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步骤3/21
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鸡胸肉用刀背拍几下 肉会更嫩 用猪肉也可以
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步骤4/21
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切块 加入料酒 味精 淀粉腌制一会
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步骤5/21
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面粉淀粉2:1混合 加入一点点食用油
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步骤6/21
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加水调成酸奶状
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步骤7/21
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碗里放蒜末 一勺生抽一勺蚝油一勺黄豆酱 半勺味精半勺盐 一勺淀粉
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步骤8/21
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加适量水 搅拌均匀
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步骤9/21
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锅里烧油
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步骤10/21
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将茄子倒入调好的面糊中 让每个茄子都均匀裹上面糊
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步骤11/21
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油热 一个一个放茄子进去炸
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步骤12/21
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炸好捞出
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步骤13/21
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放入土豆 小火炸
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步骤14/21
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炸好捞出
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步骤15/21
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将腌制好的肉放入面糊中 搅拌均匀
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步骤16/21
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下锅大火炸
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步骤17/21
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炸好捞出
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步骤18/21
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将油烧热 大火再复炸一遍所有的食材
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步骤19/21
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捞出控油
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步骤20/21
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锅里放入调好的酱汁 炒至粘稠
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最后一步
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关火下入所有食材 翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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