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电饭锅也能做出完美拉丝面包的做法

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电饭锅也能做出完美拉丝面包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

糖 30克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 170克

、

稀奶油 10克（没有可以不放，兑换成10克牛奶）

、

盐 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将除黄油和盐的所有材料都放进和面机里搅拌
步骤2/20 点击查看大图
搅成粗膜，加入盐和黄油，再搅拌
步骤3/20 点击查看大图
搅出手套膜
步骤4/20 点击查看大图
密封发酵
步骤5/20 点击查看大图
两倍大
步骤6/20 点击查看大图
分成五等分，揉圆，盖好保鲜膜再醒15-20分钟。
步骤7/20 点击查看大图
擀成长舌形
步骤8/20 点击查看大图
这样
步骤9/20 点击查看大图
卷起
步骤10/20 点击查看大图
收口向下，再次擀开。
步骤11/20 点击查看大图
擀成这样
步骤12/20 点击查看大图
翻过来
步骤13/20 点击查看大图
放上喜欢的馅料
步骤14/20 点击查看大图
再次卷起
步骤15/20 点击查看大图
五个都卷好，放入电饭锅内
步骤16/20 点击查看大图
盖好盖，再次醒发至两倍大，表面刷上蛋黄
步骤17/20 点击查看大图
盖盖，选电饭锅美味蒸（我用的蒸红薯的功能，用时45分钟），没有这个功能的用蛋糕键，如果蛋糕键也没有，就用做饭的吧。
步骤18/20 点击查看大图
找盘子倒扣
步骤19/20 点击查看大图
美味，拉丝，萱软。
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动手试试，给自己和家人一个惊喜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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