无黄油版巧克力磅蛋糕
今日阳光正好,做一个巧克力磅蛋糕,给楼下的小朋友们送去食之。 用无味植物油代替黄油,会热量少一些。 我的模具尺寸:24•8•6cm
89克
22克
128克
982
千卡
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步骤1/9
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食材准备:鸡蛋放置室温回温,打散。低筋粉和泡打粉混合过筛。模具铺入烘焙纸。可可粉和细砂糖混合均匀。烤箱预热180/180摄氏度。
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步骤2/9
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可可粉和细砂糖内放入牛奶搅拌均匀,再放入酸奶搅拌均匀。
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步骤3/9
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分几次放入植物油搅拌均匀,使其乳化。
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步骤4/9
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再依次放入几滴香草油,打散的鸡蛋,每次都搅拌均匀。
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步骤5/9
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放入过筛粉类,从中间开始画圈搅拌。
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步骤6/9
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搅拌至几乎看不到干粉。改用刮刀搅拌均匀底部。
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步骤7/9
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倒入模具,震几次,震出里面的空气。
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步骤8/9
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放入烤箱中层烘烤,35-40分钟,根据上色和烤箱火力调整。
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最后一步
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脱模放凉,享用吧。
1.保存:可以保鲜袋密封冷藏1星期。
2.牛奶:我用的美眉低筋粉,里面含有玉米粉,吸水性强,大家的牛奶可以少量调整。
3.油:这里没有用黄油,用的是植物油,但大家要用没有味道的哦。
4.香草油没有可以不加,也可以凉后刷点朗姆酒哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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