家庭小油条成功版

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说实话吧，今天这次做的油条，是我生平第一次觉得最成功最像油条的油条！！！太兴奋了，大半夜我也忍不住要来给大家分享！明早上大家快做起来吧，真的很好吃，两孩子和公婆都夸呢！一点都不剩地吃光了的！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

纯牛奶 250毫升

、

小苏打一勺

、

泡打粉一勺

、

酵母粉一点，可以不放

、

盐巴少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料准备好，面粉放一个大盆里，泡打粉和小苏打分开加入面粉里，再撒66粒酵母粉，少许盐巴，再打两个鸡蛋进去
步骤2/14 点击查看大图
别着急，把鸡蛋啊，和苏打粉以及泡打粉先搅拌这样絮状后，再加温热的纯牛奶一起和面
步骤3/14 点击查看大图
面团和软一点刷点玉米油，再放十分钟后再揉一次！直到光滑！然后放进保鲜袋里面，再放冰箱冷藏一晚，这时候可以睡觉了
步骤4/14 点击查看大图
再看下，揉好后是这样的哈
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第二天早上起来，提前把面团拿出来，打开保鲜袋先回温十五分钟，撒一点点干面粉
步骤6/14 点击查看大图
回温结束后，把面团分成两份，先弄一份来用手轻轻拉成条，再用擀面杖轻轻擀长条一点，如图，别太宽别太厚
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接着把它们切这么大的段，然后再用保鲜膜盖上醒醒，醒好后，用沾了水的筷子在中间都压一压！
步骤8/14 点击查看大图
然后两个为一组叠上再用筷子压在一起更贴合！两端整理下捏严，再盖上保鲜膜让它们发酵10分钟
步骤9/14 点击查看大图
锅里倒油，尽量多一点油！热锅中火油温六成热时，把二次醒发好的油条拉拉拽拽放锅里开炸，要不停地翻动油条哈，毕竟油温大，火也到位，所以一定要守着翻不停，直到两面金黄炸熟捞起来！！！
步骤10/14 点击查看大图
第一批，第二批，分批次炸哈，毕竟锅太小，手也忙不过来啊
步骤11/14 点击查看大图
好香好酥好蓬松的感觉呢！！开心
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忍不住再拍一张，一边吃一边拍，锅里还要弄一批
步骤13/14 点击查看大图
看图，有没有流口水？中间孔洞很漂亮
最后一步点击查看大图
这是吃到后面的几个，看看这里面就知道多成功了哈哈