不膻不腻,无敌下饭的黄焖牛肚
1克
2克
18克
61
千卡
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步骤1/8
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牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟,然后冲洗干净,继续用盐加一点料酒洗一遍,再冲洗干净,放高压锅里加水压15分钟左右,捞出切条
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步骤2/8
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准备姜 八角 干辣椒 冰糖 蒜苗
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步骤3/8
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锅中加油,放入生姜 八角 桂皮 干辣椒加入黄豆酱炒香
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步骤4/8
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倒入毛肚翻炒均匀
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步骤5/8
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加入料酒 老抽 生抽 耗油 冰糖,把蒜苗茎加入炒匀
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步骤6/8
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加入少许水,撒少许十三香闷煮10分钟,等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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酱香浓郁 非常下饭
牛板肚一定要用食用小苏打和盐搓洗,像洗衣服一样,这样做的牛板肚没有膻味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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