流汁宽粉儿

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北方人麻酱辣油蒜都是欲罢不能的～有一个好的辣椒油可以凉拌一切！我准备分享一个最最最基本的辣椒油然后我们凉拌一切

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10~30分钟

干宽粉儿 1袋（100g）

、

辣椒油材料

、

不怎么辣的辣椒面 40g

、

白芝麻 5克

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蒜末 10克

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葱花 10克

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白糖 4-5克

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盐 2-3克

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酱汁材料

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生抽 10g

、

老抽 5g

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鸡精 3g

、

盐 3g

、

醋 4g

、

蒜末 10g

、

白糖 5-6g

、

芝麻油（香油） 6g

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麻酱（泄好后） 20-25g

、

葱末适量

、

玉米油 120-150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.我们来制作辣椒油所有的材料倒入容器中起锅烧热油油温升高后浇到上图的材料上
步骤2/6 点击查看大图
2.这是做好的辣油没有加任何香料适合各种凉拌菜辣油其实很简单木有难度油温把握好就可以了对于油温我的推荐是加热一会儿后扔进一个辣椒或者葱花进去，看一下状态～这样最好把握 3.忘记拍照片啦，继续求原谅宽粉儿煮熟过凉水沥干水分备用4.除麻酱外的所有酱汁材料混合均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
5.另取一个容器加入辣椒油（我加了4勺）
步骤4/6 点击查看大图
6.放上沥干水的宽粉儿
步骤5/6 点击查看大图
6.倒入酱汁浇上麻酱撒上葱花完成
最后一步点击查看大图
吃前拌一拌有木有勾搭出你的口水呀快来动手做一下吧