照烧鸡腿饭(附赠经典照烧汁)
宅了这么多天,想吃吉野家了,冰箱里正好有个大鸡腿,盘一个!
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步骤1/14
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胡萝卜切片
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步骤2/14
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西兰花、胡萝卜开水下锅,焯烫一分钟,加少许盐巴调味
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步骤3/14
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鸡腿剔骨。
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步骤4/14
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然后用叉子在正反面两面戳几个小洞,方便入味。
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步骤5/14
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准备照烧汁,生抽、老抽、红糖、料酒、蚝油、蜂蜜搅拌均匀
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步骤6/14
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将照烧汁浇在鸡肉上
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步骤7/14
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给鸡腿做个spa,让它充分得吸收料汁
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步骤8/14
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倒进保鲜袋里,在保鲜里冷藏半小时
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步骤9/14
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大蒜切片
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步骤10/14
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锅里烧少许油,将鸡腿放进去,带皮那一面朝下,小火慢煎,煎出里面的油脂。
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步骤11/14
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放入蒜片,给鸡腿翻面,两面煎制定型
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步骤12/14
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加入剩下的照烧汁,小火收汁(要是想多炖一会儿,可以加小半碗水)
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步骤13/14
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大火收到汤汁浓稠就可以啦
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最后一步
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盛一碗饭,鸡腿切块摆在碗上,放上西兰花和胡萝卜,浇上锅里剩余的汤汁就好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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