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韭菜鸡蛋鲜虾饺子的做法

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韭菜鸡蛋鲜虾饺子

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1小时以上 | 切墩(初级)

韭菜适量

、

鸡蛋 4个

、

鲜虾 10只

、

胡椒粉 1勺

、

耗油 1勺

、

盐 4克

、

油适量

、

面粉:温水 2:1

、

面粉 500克

、

温水 250克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉和水的比例是二比一和面。和好面醒面十分钟。
步骤2/20 点击查看大图
鲜虾洗净去壳，去虾线，留虾眼睛，切成虾段
步骤3/20 点击查看大图
把处理好的虾加入姜片儿，葱末料酒抓匀腌制十分钟。
步骤4/20 点击查看大图
韭菜洗净择净，切成碎末，加入适量食用油拌匀。
步骤5/20 点击查看大图
鸡蛋打入碗内，加入四汤匙水，搅拌成鸡蛋液
步骤6/20 点击查看大图
搅好的鸡蛋液倒入油锅炒成鸡蛋碎。
步骤7/20 点击查看大图
炒好的鸡蛋放入盘中放凉备用。
步骤8/20 点击查看大图
韭菜碎里加入盐，胡椒粉，蚝油。
步骤9/20 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤10/20 点击查看大图
变形好后揉成条，切成面剂。
步骤11/20 点击查看大图
擀皮
步骤12/20 点击查看大图
放上调好的馅儿后再放上虾段。
步骤13/20 点击查看大图
包好
步骤14/20 点击查看大图
依次全部做好，锅里烧水。
步骤15/20 点击查看大图
水开后加入饺子。
步骤16/20 点击查看大图
再次烧开点入凉水。
步骤17/20 点击查看大图
点水两到三次，饺子全部浮在水上面就是熟了。
步骤18/20 点击查看大图
出锅
步骤19/20 点击查看大图
来，张嘴～
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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