笋的魅力～火腿竹笋
记忆中老家的模样，外婆那慈禧的脸庞和外婆的疼爱。每年妈妈带我们回老家，外婆总是做些好吃的，特别是“炒笋子”，怎么炒怎么好吃！这是外婆的味道…… 今年妈妈又从老家带回些笋子，因为妈妈知道我爱吃。火腿与笋子的搭配，既有笋子的脆又有火腿的香……话不多说我们一起来做吧
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步骤1/8
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把笋子清洗干净，手撕条状(也可刀切）。
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步骤2/8
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把撕好的孙丝切段、韭菜切段备用
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步骤3/8
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火腿切成丁（也可切片但不可以切的过大）
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步骤4/8
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起锅烧油，油温大约7成热放入干辣椒段，出香味
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步骤5/8
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倒入火腿片，出火腿香味后，盛出备用。
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步骤6/8
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就锅内的油量，倒入笋子、放适当的盐翻炒后再加一点点花椒粉（目的是让笋子带有一点点椒麻的味道）
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步骤7/8
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加完花椒粉后倒入韭菜和火腿翻炒拌匀出锅
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最后一步
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成品就是这样子的啦。做法也简单，试一试、尝一尝这个味道不错哦！
火腿已经有盐味了和笋子一定要分开炒制。不然火腿就很咸了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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