纯手工菠菜面(不用榨汁机)
菠菜面是面与菜的完美融合,面因菜而增色,菜因面而充实,一碗绿绿的菠菜面简单而丰富,美味又营养,满足了午餐的所有期待! 这个菠菜面用的是传统做法,没有榨汁机一样可以,完全纯手工,工序简单,节省时间。 菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和铁、钾,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。 丰富的B族维生素含量能够防止口角炎、维生素A能防止夜盲症等维生素缺乏症的发生。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
清洗菠菜,并将菠菜叶与杆分开,和面需要菜叶
-
步骤2/9
点击查看大图
菠菜杆留待一会下面时生下
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中水沸腾后,下入菠菜叶焯水两分钟捞出,放在漏网上晾凉。这一步焯水既软化菠菜,又祛除了菠菜的草酸。
-
步骤4/9
点击查看大图
菠菜叶凉后放入盆内,一点点加入面粉揉搓均匀,不用加水,适量增减面粉用量,揉成一个光滑的面团。
-
步骤5/9
点击查看大图
面团揉好了,盖上锅盖醒面30分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
面醒好后,稍揉面压扁擀面。
-
步骤7/9
点击查看大图
擀面时及时撒干面粉,防止粘连。
-
步骤8/9
点击查看大图
面片切成面条,同时烧水准备下面
-
最后一步
点击查看大图
水开后下面,煮两开后加菠菜杆,再开就关火,捞面装碗并放上蒜蓉辣椒面,用烧热的菜油泼在辣椒面与葱蒜上,再根据自己口味放调料拌匀就好了。
1 菠菜焯水后放漏网上自然晾凉,不用捏水,一会用菠菜自身的含水去和面
2 揉面时一点点加入面粉,可根据面团软硬适量增减面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
手工菠菜面的相关分类
手工菠菜面的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酸汤馄饨面
170766人看过 -
南瓜金丝卷
33575人看过 -
蔬菜沙拉
6227898人看过 -
减肥榨汁果
8280人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4166201人看过 -
温州地道特色元宵
8682人看过 -
西红柿鸡蛋面
9125140人看过 -
鲜榨汁 - 绿色活力
21937人看过 -
秋日必喝!嫩滑可口巨鲜美,全家人都超爱~
63271人看过 -
温州拌面
71917人看过 -
谷物米糊✨6天不重样❗️❗️❗️
114543人看过 -
三种宝宝饺子馅 宝宝辅食食谱
183708人看过