纯手工菠菜面(不用榨汁机)
菠菜面是面与菜的完美融合，面因菜而增色，菜因面而充实，一碗绿绿的菠菜面简单而丰富，美味又营养，满足了午餐的所有期待! 这个菠菜面用的是传统做法，没有榨汁机一样可以，完全纯手工,工序简单,节省时间。 菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和铁、钾，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。 丰富的B族维生素含量能够防止口角炎、维生素A能防止夜盲症等维生素缺乏症的发生。
37克
53克
255克
1540
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/9
点击查看大图
清洗菠菜，并将菠菜叶与杆分开，和面需要菜叶
-
步骤2/9
点击查看大图
菠菜杆留待一会下面时生下
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中水沸腾后，下入菠菜叶焯水两分钟捞出,放在漏网上晾凉。这一步焯水既软化菠菜，又祛除了菠菜的草酸。
-
步骤4/9
点击查看大图
菠菜叶凉后放入盆内，一点点加入面粉揉搓均匀，不用加水，适量增减面粉用量,揉成一个光滑的面团。
-
步骤5/9
点击查看大图
面团揉好了，盖上锅盖醒面30分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
面醒好后，稍揉面压扁擀面。
-
步骤7/9
点击查看大图
擀面时及时撒干面粉，防止粘连。
-
步骤8/9
点击查看大图
面片切成面条,同时烧水准备下面
-
最后一步
点击查看大图
水开后下面，煮两开后加菠菜杆，再开就关火，捞面装碗并放上蒜蓉辣椒面，用烧热的菜油泼在辣椒面与葱蒜上,再根据自己口味放调料拌匀就好了。
1 菠菜焯水后放漏网上自然晾凉，不用捏水，一会用菠菜自身的含水去和面
2 揉面时一点点加入面粉，可根据面团软硬适量增减面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
手工菠菜面的相关分类
手工菠菜面的相关推荐
-
菠菜面
731549人看过 -
菠菜面
137872人看过 -
手工油泼菠菜面
23769人看过 -
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子
213668人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650832人看过 -
#餐桌上的春日限定#纯手工菠菜面条
194771人看过 -
“护”肺营养高~白果炒香芹
123502人看过 -
抗霾食谱～洋葱炒鳝丝
303435人看过 -
生蚝
59445人看过 -
饭菜一锅出之豆角焖面
163925人看过 -
炒鳝丝
24126人看过 -
阳春白雪 — 舌尖上的菠菜面
96730人看过
