家庭版-卤牛肉
为了给冰箱腾空间,把家里的几坨大牛肉拿出来卤着当冷菜吃也不错
88克
202克
72克
1681
千卡
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步骤1/7
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将所有的材料准备好,家里没有大葱,我就用大蒜代替的(喜欢吃辣的可以加一些干辣椒)
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步骤2/7
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锅里放水,放牛肉,倒入料酒、几片生姜一起煮
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步骤3/7
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煮开后几分钟,表面会有浮物,将牛肉捞出来
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步骤4/7
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将所有材料放入炖锅,再放一包卤料,将牛肉放进炖锅(水要高过牛肉)
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步骤5/7
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大火煮开转小火炖一个小时,一个小时后关火,牛肉先不要拿出来,再卤汁里泡3小时以上味道更加
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步骤6/7
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卤好的牛肉,可以切片了
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最后一步
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切片后就可以直接吃了,也可以放些调料凉拌一下
牛肉一定要用开水煮一下,去掉表面的红血,这样卤出来的牛肉就不会有腥味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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