碘面
从小在外婆家长大,记忆最为深刻的就是这碗手擀碘面,陕西人每天都离不开面食,面食有多少种也数不过来,今天分享给大家手擀“碘面”
4克
11克
40克
210
千卡
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步骤1/8
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容器中加入普通面粉,再加入碘,盐(可以把碘用水化开)和面
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步骤2/8
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和好的面揉成光滑的面团,上面盖上东西醒发备用
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步骤3/8
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醒面的过程中我们准备菜。白豆腐,红萝卜,白萝卜,木耳切成丁,先把豆腐用油煎至两面金黄盛出备用。起锅烧油倒入配菜翻炒,加入盐,十三香,老抽,鸡精,豆腐
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步骤4/8
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翻炒至八分熟倒入自来水没过菜盖锅盖煮
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步骤5/8
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烧开尝一下味道转小火(萝卜煮烂更好吃)不要让萝卜有咯吱的感觉。
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步骤6/8
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另起一锅煮面,根据面的薄厚决定煮几开哦,(如果面薄了煮两开捞出过凉水)
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步骤7/8
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ok一碗香喷喷的手擀碘面就成功了呦!
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最后一步
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有没有食欲呢?比心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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