神兽的午饭之姜汁猪肉

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姜汁猪肉的用料

猪五花肉 300克 生姜 1块
白胡椒粉 少许 清酒 适量
酱油 适量 色拉油 少许
酱油（酱汁） 适量 清酒（酱汁） 适量
白砂糖（酱汁） 适量 料理酒 少许

姜汁猪肉的做法

神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解1

步骤1

生姜磨成泥后分成两份，一份挤姜汁。 酱油、清酒、料理酒（没有用料酒）、姜泥、糖、白胡椒粉。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解2

步骤2

猪五花肉或梅肉都可以，切片。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解3

步骤3

猪肉摊平摆放，加入胡椒粉、姜汁、清酒和酱油腌制。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解4

步骤4

酱油、清酒、白砂糖、料理酒、剩余生姜泥做成酱汁，下面简称酱汁。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解5

步骤5

平底锅加热后，倒入色拉油，猪肉摊平放入锅中。用大火将猪肉煎到两面金黄。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解6

步骤6

暂时关火。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解7

步骤7

加入提前拌好的酱汁。如果不关火，调味料会糊掉，因此关火后再加入调味料。用筷子将猪肉与调味料拌匀后，开大火继续烧，使汤汁浓郁关火。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解8

步骤8

装盘盛出。
神兽的午饭之姜汁猪肉的做法图解9

步骤9

妥妥的快手菜，神兽的午餐。

姜汁猪肉的烹饪技巧

你问，我答
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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