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烤箱版蒜香烤生蚝的做法

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烤箱版蒜香烤生蚝

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最近跟生蚝杠上了，其实也好喜欢吃烤生蚝，自己烤的，总觉得乐在其中，回味无穷，美味极了，袖珍生蚝就几个，其他都是大的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 6个

、

指天椒 2个

、

葱 1根

、

大蒜 1个

、

油适量

、

盐适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生蚝洗干净，倒立沥干水份，因为烤的时候还要出水的，所以洗的时候水一定要沥干
步骤2/12 点击查看大图
大蒜剥皮，切碎备用
步骤3/12 点击查看大图
辣椒切圈，小葱切花备用
步骤4/12 点击查看大图
热锅上油，7层熟，放入蒜蓉，翻炒一会，装入碗里备用
步骤5/12 点击查看大图
炒好的蒜蓉加入酱油，盐搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
生蚝上烤箱烤10分钟，上下火210℃，我这个因为下面还有一层烤串，后面把烤串拿出来又烤了10分钟，不然生蚝壳下面烤不到
步骤7/12 点击查看大图
烤好的生蚝，加入炒好的蒜蓉
步骤8/12 点击查看大图
加入辣椒，把蒜蓉里的油沾点到辣椒圈上，入烤箱再烤两分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤好后加入葱花，就可以吃到美味的烤生蚝了
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
旁边还有一个袖珍版的小生蚝，遇到吃货也完了
最后一步点击查看大图
袖珍小生蚝也放入蒜蓉，辣椒，味道也非常赞

小贴士

生蚝一定要洗干净喔，自己吃的，用牙刷刷，软毛的喔，硬毛容易刷坏生蚝肉，我是把生蚝肉边上那些黑黑的也刷了，水龙头冲水一边刷一边冲，生蚝壳也刷干净，在外面吃的烤生蚝估计就水冲一下，生蚝壳肯定不会刷的，所以想想还是自己做的干净卫生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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