蒜香鸡翅
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步骤1/8
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将买来的鸡翅 洗净 改刀
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步骤2/8
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葱花 姜片 蒜片
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步骤3/8
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放入鸡翅盆中,加入白糖少许 五香粉一小勺 料酒20克 花椒少许 生抽20克 2勺盐 搅拌均匀 腌30分钟 (15分钟内搅拌再一次)
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步骤4/8
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锅内倒入食用油 中火 6分热 (筷子放入锅内冒泡)即可
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步骤5/8
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6分热时下锅,全程用中火炸,一锅下8个 用漏勺不停反转,避免粘锅 不要倒里面,要一个一个夹锅里面 (锅里不响了代表鸡翅里没有水份了。)
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步骤6/8
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炸制两面金黄
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步骤7/8
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捞出,放在漏勺里20秒后 复炸
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最后一步
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捞出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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