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奥利奥咸奶油淋面生日蛋糕

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悦己小食光

超级喜欢的一款生日蛋糕，奥利奥跟淡奶油真的是太配了～ 戚风蛋糕胚可以参考之前的方子～
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1小时以上   |   配菜(中级)
八寸戚风蛋糕胚 一个
、
淡奶油 450克
、
细砂糖 35克
、
盐 1克
、
奥利奥饼干碎 25克
、
黑巧克力币（淋面） 30克
、
淡奶油（淋面） 34克
烹饪步骤
小贴士

1⃣️淡奶油不用打发到很硬的状态，加入饼干碎会吸水，否则会变得更不好抹面的 2⃣️一般情况甘纳许淋面的黑巧克力和淡奶油比例是一比一就行，如果可可脂含量高于45比如我的可可脂含量是65，就可以适当增加一点淡奶油的量～ 3⃣️白巧克力和淡奶油的比例的话冬季是一比一，夏季就是2比1 4⃣️装饰还是最重要的啊，比如放个拉风的小车车之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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