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油面筋塞肉的做法

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油面筋塞肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

油面筋 9个

、

肉馅儿适量

、

花椒面，胡椒粉，料酒，盐，鸡精适量

、

糖半匙

、

生抽 1匙

、

香油少许

、

油菜（装饰盘边）多棵

、

水 1碗

、

八角 1个

、

姜丝适量

、

盐适量克

、

马蹄 10个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
油面筋。
步骤2/10 点击查看大图
逐个挖空。
步骤3/10 点击查看大图
肉馅加入葱、姜、胡椒粉、料酒、蚝油、香油、马蹄碎、生抽、老抽搅打上劲。
步骤4/10 点击查看大图
逐个面筋塞肉，按压实在。
步骤5/10 点击查看大图
起油锅，油热后放入八角姜丝爆香。
步骤6/10 点击查看大图
加入水，有高汤最好。放生抽、老抽調味道和色彩后，面筋口朝下放入锅中。
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖，中火二十分钟。中间翻锅一次。
步骤8/10 点击查看大图
二十分钟后，面筋塞肉熟了，真香啊。
步骤9/10 点击查看大图
把提前焯水的油菜摆盘。
最后一步点击查看大图
把面筋装盘。吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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