无油焖鸡爪(酸辣味)
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
600克
、
大蒜
6瓣
、
姜末
适量
、
干红辣椒
5个
、
香菜末
适量
、
葱末
适量
、
白醋
3勺
、
老抽
1勺
、
味极鲜酱油
3勺
、
料酒
6勺
、
辣椒酱
1勺
、
盐
5克
、
鸡精
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪用盐搓洗干净冷水里加少许盐 料酒闷煮起沫捞出洗干净切开切好再洗一遍沥水
-
步骤2/3
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鸡爪倒入干净锅里 料酒 老抽 鲜酱油 白醋 红醋 辣椒酱 姜末 蒜末 葱末一起煮开
-
最后一步
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煮开后倒入半碗开水淹没鸡爪盖上焖煮五分钟后转小火慢慢煮至汤汁变稠放入一点盐 半勺鸡精 撒香菜末 干红辣椒翻炒片刻酸辣可口的焖鸡爪出锅希望各位喜欢
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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