饭桌上的黄绿大战－丝瓜炒蛋
夏季即将到来，各类蔬菜将大量涌现，蔬菜都要吃个鲜嫩，丝瓜，营养成分丰富，维C和维B含量较高，是夏季滋补良品！ 这道菜的操作简单，非常适合厨房新手！
45克
47克
30克
675
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/13
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准备食材:油丝瓜两根 鸡蛋4枚 大蒜两瓣
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步骤2/13
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丝瓜刮皮
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步骤3/13
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滚刀切成块状 放入碗中加5g盐抓匀
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步骤4/13
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姜蒜切末，取小碗加2勺生抽一勺白糖2勺白醋，一勺淀粉和10g清水调成料汁儿
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步骤5/13
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热油 煎荷包蛋 煎蛋的时候油里放5g盐
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步骤6/13
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将煎好的鸡蛋用刀切块待用
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步骤7/13
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底油爆香姜蒜
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步骤8/13
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再倒入丝瓜
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步骤9/13
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翻炒均匀后倒入20g清水，闷煮3分钟左右
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步骤10/13
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再放入煎好的鸡蛋翻炒均匀
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步骤11/13
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再倒入调好的料汁儿 大火收汁即可关火起锅
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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成品你细品
①丝瓜尽量选用油丝瓜 炒的时候不容易变黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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