尖椒干豆腐
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步骤1/7
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干豆腐皮过水去豆腥，过水还可以使豆皮更嫩
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步骤2/7
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尖椒分两半切菱形块，胡萝卜改刀切菱形片备用
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步骤3/7
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调好水淀粉勾芡准备:白胡椒粉，盐，味精，一点点生抽不能多，搅匀准用
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步骤4/7
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锅中底油炒香蒜片姜丝
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步骤5/7
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加入尖椒胡萝卜炒制断生
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步骤6/7
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加入水淀粉炒制粘稠，注意淀粉不能太厚重
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最后一步
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加入过水后的干豆腐快速翻炒装盘即可
干豆腐一定要过水！这样才滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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