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家常版京酱肉丝的做法

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家常版京酱肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 300克

、

千张 2张

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

红辣椒 1个

、

香菜 3根

、

小葱 3根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

蚝油 1勺

、

甜面酱 2勺

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

姜丝 5根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切丝加料酒➕生抽➕蛋清，搅拌均匀腌制20分钟
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜➕黄瓜➕红辣椒切丝，千张焯水或者不焯水都可以
步骤3/12 点击查看大图
一次码入各种小菜，卷起来卷紧
步骤4/12 点击查看大图
切斜刀
步骤5/12 点击查看大图
码入盘中
步骤6/12 点击查看大图
锅中油热，下入姜丝，豆瓣酱炒出红油
步骤7/12 点击查看大图
下入肉丝爆炒，一勺蚝油
步骤8/12 点击查看大图
两勺甜面酱
步骤9/12 点击查看大图
一勺白糖
步骤10/12 点击查看大图
收汁
步骤11/12 点击查看大图
装盘
最后一步
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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