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水果生日蛋糕的做法

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水果生日蛋糕

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家庭版生日蛋糕

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1小时以上

低筋面粉100g

、

鸡蛋五个

、

玉米油60g

、

牛奶80g

、

白糖50g

、

淡奶油500g

、

草莓、火龙果、芒果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料
步骤2/8 点击查看大图
分离蛋清放在无油无水的盆里
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄
步骤4/8 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁打出大泡后加入1/3白糖后继续打发到出现细纹再加入1/3白糖后继续打发到提起打蛋器有尖
步骤5/8 点击查看大图
用一半打发好的蛋清加入蛋黄面糊里翻拌均匀，再把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋清里，用翻拌的手法拌匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入8寸模具里，摔几下，振出气泡，烤箱提前160度预热，放入模具，160度烤40分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好后模具拿出倒扣在架子上冷后脱模
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将淡奶油加30g（根据自己口味）低速打发到硬性，抹在蛋糕上，用裱花袋根据自己喜欢裱出花纹（第一次做，没有转台，抹得不好），把切好的水果放上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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