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简易天妇罗

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风和日丽sz

“在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。 天妇罗是葡语Tempura音译，“快一点“的意思 。和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣（又叫挂糊）薄透，好像金色蚕丝，特别是用蔬菜制作的天妇罗，不仅薄透，有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样，天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。 ”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海虾 6只
、
面粉 适量
、
鸡蛋 1个
、
食用油 适量
、
洋葱 半个
、
芹菜 少许
、
白萝卜 半个
、
生抽 少量
烹饪步骤
小贴士

1、调制炸天妇罗的面衣时可用冰水，成品会出现像雪花样，更地道。2、天妇罗吃时蘸酱油和萝卜泥，可解油腻。

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发布于 2020-03-09

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