酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀

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葱油饼的用料

面团用料： 面粉 40g
温水 25g 盐 半匙
油酥用料： 小葱 2棵
热油 适量 五香粉 适量
面粉 1勺 盐 1.5匙
鸡精 适量

葱油饼的做法

酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解1

步骤1

面粉中加盐，倒入温水，搅拌成絮状。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解2

步骤2

面粉揉成光滑面团，表面刷一点油，锁住水分，盖上保鲜膜，醒约20分钟。醒面时间可以调油酥。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解3

步骤3

小葱切碎，葱白与葱绿分开装。葱白的碗里加入面粉和油酥用调料，倒入热油。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解4

步骤4

调油酥的碗里加热油。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解5

步骤5

油酥搅拌均匀，备用。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解6

步骤6

取出醒好的面团，擀成长方形面前，均匀刷上油酥，撒上葱绿。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解7

步骤7

将面前从一边卷起，揉长。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解8

步骤8

从两头分别卷起。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解9

步骤9

叠加在一起，擀成饼状。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解10

步骤10

电饼铛或者平底锅刷油，放入面饼，煎至两面金黄出锅。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解11

步骤11

再煮上一碗杂蔬粥。
酥脆香咸 一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法图解12

步骤12

可作早餐。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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