不油不腻的酸菜汤
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小时候在东北,只有冬天才能吃上酸菜,现在科技发展了,一年四季都可以吃到这口儿。对比杀猪菜的些许油腻,我做的这道菜比较清爽,尤其是最后的汤底,酸酸的带着乳酸菌发酵的味道,多吃也不会有负担。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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我老家品牌的酸菜,打开袋子一股浓浓的酸菜缸味道,很正宗(汤泉一品)
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步骤2/9
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喜欢酸一点的就洗一遍,我就只洗了一遍,不喜欢太酸的就多洗几遍
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步骤3/9
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梅肉有肥有瘦,炒酸菜正好,五花肉也行,但五花肉炖时间长了,肥肉会化掉,所以梅肉更适合作为'打底',炒好的肉取出待用
步骤4/9
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发布于 2020-03-09
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