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肉勾鸡

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认真的豆腐皮很有实力

这道菜是猪肉和翅根相结合后的美味，绝对的米饭杀手，超级下饭！！！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪五花肉 1000g
、
翅根 1000g
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
冰糖 适量
、
葱 一根
、
姜 适量
、
蒜 五瓣
、
香叶 两片
、
桂皮 少许
、
花椒 适量
、
大料 适量
、
白芷 一小片
、
丁香 3～5个
、
肉寇 一颗
、
党参 一根
、
干山楂 5片
、
苹果 半个
、
枸杞 10颗
、
雪莲花 半朵
、
红曲米 一小把
、
白酒 适量
、
料酒 适量
、
东古酱油 适量
、
老抽 适量
、
蚝油 适量
、
十三香 少许
、
胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、熬糖色要开小火用炒勺一直搅拌，否则很容易糊锅。 2、腌肉时汤的味道咸淡正好就可以。 3、高压锅中调汤味的时候要比正常味道咸一些，炖出的肉正好。 4、颜色淡加一些老抽，红曲米是用来增红的，看上去会更加有食欲。 第一次发，不到之处希望各位果果们多指教，感谢大家支持！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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