尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是一道东北的传统名菜，被东北人戏称为国菜。特点是豆腐皮软嫩入味，搭配青椒黄绿相间，香辣适宜。 东北干豆腐和千张不同，要更薄更劲道。但毕竟在其他地方想买到不容易，所以就用千张代替。
32克
51克
14克
543
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量
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步骤2/6
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千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片
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步骤3/6
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锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用
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步骤4/6
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热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右
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步骤5/6
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时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅
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最后一步
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成品
＊ 这道菜非常简单，不介意吃生蒜的同学，可以把蒜瓣切好后一半用来炝锅，一半用来在出锅前撒上去，这叫头尾蒜，生蒜熟蒜各有各的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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