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山药炒木耳的做法

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山药炒木耳

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清爽可口的一道家常菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 200克

、

干木耳一小把

、

青椒一个

、

胡萝卜半根

、

蒜瓣 2瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
山药去皮切成薄片，泡水里备用
步骤2/14 点击查看大图
青椒胡萝卜切成片
步骤3/14 点击查看大图
目耳浸泡后洗净备用
步骤4/14 点击查看大图
蒜切片备用
步骤5/14 点击查看大图
锅中放入水，煮开后放入目耳煮2分钟捞出沥干水分
步骤6/14 点击查看大图
胡萝卜放入沸水中煮2分钟捞出沥干水分
步骤7/14 点击查看大图
山药放入沸水中煮1分钟捞出沥干水分
步骤8/14 点击查看大图
起油锅放入蒜片爆香
步骤9/14 点击查看大图
放入青椒翻炒1分钟
步骤10/14 点击查看大图
放入胡萝卜目耳
步骤11/14 点击查看大图
最后放入山药一起煸炒
步骤12/14 点击查看大图
加入盐，少许生抽翻炒
步骤13/14 点击查看大图
最后加入少许蚝油
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出锅装盘

小贴士

这道菜炒的时候火候要大，动作要快，所以之前都水里撩成半熟状态！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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